بذر چغندر لبویی آردینArdin Oiqanic

جدول مشخصات اصلی:

معرفی:

• چغندر گیاهی دو ساله است و برای گل دهی به یک دوره سرما با دمای ۴ الی ۱۰ درجه سانتی گراد نیاز دارد. چغندر به دو صورت برگی و لبویی وجود دارد که چغندر برگی را برای مصرف برگ آن و بذر چغندر لبو را برای مصرف ریشه آن می کارند. رنگ قرمز لبو به علت وجود بتاسیانین که ترکیبی از نیتروژن است به وجود می آید. رنگ های دیگر چغندر با توجه به دما و نوع چغندر تغییر می کنند.

• چغندر ها به علت اینکه مقدار زیادی قند در خود دارد از قدیم مورد استفاده واقع شده است. تاریخچه استفاده از چغندر به بعد از سال ۱۷۰۰ بر میگردد.

• چغندر لبویی به عنوان پیش غذا و یا در سالاد و سایر غذا ها قابل استفاده است. در میان انواع چغندر ها رنگ قرمز آن و زرد آن محبوبیت بیشتری دارد. این گیاه در سال اول تولید ریشه می کند و در سال دوم گل می دهد.

• این نوع چغندر در هر آب و هوایی رشد می کند ولی در آب و هوای سرد نسبت به آب و هوای گرم رشد بهتری دارد. این گیاه در زمان رشد نیاز به روز های طولانی دارد و در روز های کوتاه نمی تواند مواد غذایی را به خوبی جذب کند.

روش کاشت:

• برای کاشت چغندر لبویی باید زمین را شخم عمیق زده و با کود های مناسب مخلوط کنید سپس زمین را زهکشی کرده و مسطح کنید. بذر ها به صورت بذرپاش در زمین ریخته می شود و یک لایه از کود حیوانی یا خاک نرم روی آن الک می شود.

• دمای مناسب برای رشد و جوانه زنی بین ۱۶ الی ۱۸ درجه سانتی گراد است. پس از رشد محصول باید بوته ها تنک شود تا فاصله ۱۰ الی ۱۵ سانتی متری برای هر بوته با ردیف های ۴۵ الی ۵۰ سانتی متری برای هر ردیف شکل گیرد. در مراحل بعدی رشد باید باز هم بوته ها تنک شود تا در مرحله آخر فاصله بوته ها به ۲۵ الی ۳۰ سانتی متر برسد. نکته مورد توجه این است که استفاده بیش از اندازه از ازت در چغندر لبو باعث می شود رنگ آن ها کم رنگ شود.

• برای برداشت چغندر کافی است ۳ الی ۴ ماه آبیاری به صورت منظم انجام شود تا در اواسط پاییز ریشه ها به اندازه کافی بزرگ شوند و قابل استفاده گردند.