بذر کلم پیچ هیبرید گرین کورنت تاکیTakii Seed Hybrid Cabbage Green Coronet

جدول مشخصات اصلی:

معرفی:

• کلم پیچ گیاهی بومی اروپاست و دارای ریشه سطحی و کوتاه می باشد. برگ ها در کلم پیچ بر روی ساقه کوتاه و نسبتا ضخیمی به صورت یک مجموعه کروی شکل ظاهر می شوند. کلم پیچ نسبت به طول روز (مانند کاهوها) حساس نیست. کلم پیچ، مهم ترین گیاه این گروه بوده و از گیاهان فصل خنک به شمار می رود. برخی از رقم های این سبزی دمای زیر صفر را تا حدود ۹- درجه سلسیوس تحمل می کنند. کلم در خاک های سبک و حاصلخیز محصول بسیار خوب و زودرس می دهد.

• گرده افشانی کلم ها با باد و حشرات انجام می گیرد. کلم پیچ نسبت به طول روز حساس نیست (روز خنثی). مرحله زایشی کلم پیچ در مناطق معتدل تنها با تأثیر سرما یا بهارش، در سال دوم انجام می گیرد. طولانی شدن دوره نونهالی نیز، تغییر فاز رویشی به زایشی را به دنبال دارد. بعد از بهارش، ساقه گل دهنده به طول ۱.۵ تا ۲ متر ظاهر می شود. گل ها زرد براق و دارای ۴ کاسبرگ، ۴ گلبرگ و ۶ پرچم هستند. کلم پیچ در سال اول تشکیل پیچ و در سال دوم میوه و بذر می دهد.

• برگ های خارجی تحت شرایط دمای بالا کاهش می یابد. گرده افشانی خودگشن ولی دگرگشنی نیز گزارش شده است. تحت شرایط دمای بالا، کلم پیچ چندین سال در مرحله رویشی باقی خواهد ماند. دمای بالا پس از بهارش می تواند گلدهی را به تأخیر بیاندازد و یا آن را متوقف کند.

• کلم پیچ طالب آب و هوای معتدل است. دمای بهینه برای رشد رویشی بین ۱۵ تا ۲۰ و حداقل آن برای رشد رویشی حدود ۱ درجه سانتی گراد است. به طور کلی دمای کمتر از ۱۰ و بالای ۲۵ درجه سانتی گراد شرایط مطلوبی را برای تولید این گیاه فراهم نمی کند. کلم پیچ در شرایط آب و هوایی خنک و رطوبت زیاد به خوبی رشد کرده و درمقابل یخبندان نیز به خوبی مقاومت می کند.

• بسته به نوع و روش مقاوم کردن نشاء ها در خزانه زمانی که نشاء های جوان بعد از انتقال از خزانه در دمای منهای ۳ تا منهای ۱۰ درجه سانتی گراد قرار گیرند، خسارت یخبندان به وجود می آید. مقاوم کردن تدریجی نشاء ها در مدت بیش از چند هفته به هوای بیرون باعث می شود که گیاهان جوان حتی یخبندان های تا ۲۰- درجه را تحمل کنند. کلم پیچ درمناطق معتدل به عنوان گیاه بهاره یا پاییزه و درمناطق گرمسیر به عنوان گیاه زمستانه کشت می شود.

• کلم پیچ تحت شرایط دمای بالا چندین سال در مرحله رویشی باقی خواهد ماند. دمای بالا پس از سرما می تواند گل دهی را به تأخیر بی اندازد و یا آن را متوقف کند.

• انواع زودرس کلم پیچ سفید حدود ۳-۴ هفته پس از بذر پاشی یعنی نشاء هایی با ۳-۵ برگ در مقابل بروز سرما مقاومند. رطوبت هوای زیاد نیز درعملکرد محصول تأثیر زیادی دارد. زمین های عمیق و سنگین با سطح آب زیرزمینی حدود ۱ متر، شرایط مناسبی را برای تولید کلم ها فراهم می کنند. از این نظر شمال ایران برای کشت انواع کلم ها مناسب است. PH مناسب رشد ۶ تا ۶.۵ است ولی در PH 5.5 تا ۷ نیز رشد اقتصادی دارد.

• کلم پیچ دارای ۳ دسته مشخص است:
  الف: کلم پیچ سفید (B.o.var.c.f. alba) که مهم ترین سبز این گروه است.
  ب: کلم پیچ قرمز (B.o.var.c. f. rabra)
  ج: کلم پیچ میلان (B.o.var.c. f. sabuda) که دارای برگ های ناصاف و مجعد با رنگ سبز متمایل به آبی است.
  هر یک از دسته های مذبور از حیث شکل بوته دارای تیپ های مختلفی مانند گرد، کشیده و یا قلب گاوی هستند.
  در بین دسته های بذر کلم پیچ فوق انواع زودرس، نیمه زودرس، میان‌رس (پاییزه) و دیررس (زمستانه) نیز مشاهده می شود.

روش کاشت:

• در کاشت بذر کلم گرین کورنت عمق مناسب برای کاشت بذر‌ ها ۳ تا ۳.۵ سانتی متر و برای کاشت نهال ها کمی عمیق تر از محل استقرار اولیه خود در زمین است.

• برای کشت بذر کلم گرین کورنت ابتدا بذر‌ ها رو در سینی کشت و یا قسمتی جدا از زمین اصلی کشت می کنند.
  روش کشت بذر در سینی نشا و سپس انتقال آن به زمین (نشا کاری)، در مناطق سردسیری قابل اجرا است. محصولاتی مانند کلم قمری را نمی توان نشا کاری کرد. قبل از انتقال کلم ها از سینی نشا به مزرعه، گیاهان کوچک را با قرار دادن تدریجی در معرض دما‌ های پایین تر در دوره های ۱۰ روزه، مقاوم می کنند.

• گیاهان را می توان با قرار دادن در مضیقه ی آبیاری نیز مقاوم نمود. معمولا در روند مقاوم سازی از هر دو روش استفاده می شود. کلم ها را معمولا روی بستر کشت نموده و فاصله آن بسته به اندازه گیاه در زمان بلوغ، تغییر می کند. فاصله هوایی هر بوته از چهار طرف با یکدیگر ۳۰ سانتی متر مقرر گردیده است.

• نیاز آبی بذر کلم گرین کورنت: نیاز آبی بین ۳۸۰ تا ۵۰۰ میلی متر در فصل رشد بسته به آب و هوا متفاوت است. مصرف آبی محصول در طی فصل رشد افزایش می یابد و در مراحل پایانی به بیشترین مقدار خود می رسد.

• کود دهی بذر کلم گرین کورنت: کلم محصولی است که به شدت نیاز به تغذیه دارد و برای تولید مناسب به مقدار کافی کود کشاورزی فسفر، پتاسیم و نیتروژن و کمپوست نیاز دارد. برنامه کودی باید بر اساس آزمون خاک و در هر مزرعه متفاوت است. نیاز کودی حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کیلوگرم نیتروژن در هکتار و پتاسیم حدود ۵۰۰ کیلوگرم و ۲۰۰ کیلوگرم کود ازته به شکل سرک چهار هفته بعد از انتقال نشاء استفاده کنید.

• کلم به عناصر ریز مغذی برای رشد و توسعه نیاز دارد. نیاز بالایی به کود های کلسیمی دارد و کمبود آن ممکن است در خاک های اسیدی یا خاک هایی با پتاسیم بالا و خاک های خشک وجود دارد. کمبود کلسیم با استفاده از محلول پاشی با کود های کلسیم نیترات تامین می‌شود. استفاده از منیزیم به مقدار ۵ کیلوگرم در هکتار نیاز منیزیم را تامین می کند. برای تامین همه عناصر شامل آهن، مولیبدن، منگنز و… از کود های کم مصرف کامل استفاده کنید.

• آبیاری کلم بذر کلم گرین کورنت: کلم باید بلافاصله بعد از انتقال نشاء آبیاری شود. فاصله آبیاری باید حدود ۱۰ تا ۱۲ روز در خاک های سنگین رسی، ۸ روز در خاک های سبک تا زمان برداشت کلم است. آبیاری بیش از حد باعث ترکیدگی محصول می شود.

  دمای مناسب برای رشد بذر کلم گرین کورنت: کلم ها در آب و هوای نسبتا خنک و مرطوب رشد خوبی دارند. برگ ها معمولا بدون دمبرگ هستند و کیفیت آن ها در هوای خشک و خنک بهتر می‌شود. عملکرد و کیفیت در تابستان خیلی خوب نیست و کنترل حشرات آن هم مشکل است. دمای مناسب برای رشد و توسعه حدود ۱۸ تا ۲۰ درجه سانتی گراد است. نسبتا به یخ زدگی مقاوم هستند و به دما های منفی ۳ درجه سانتی گراد می تواند مقاوم باشد. تقریبا در تمام طول مدت سال قابل کشت هستند.

• زمان کاشت بذر کلم گرین کورنت: با توجه به آب و هوای محل، در فصل بهار یا پاییز بذر را در خزانه یا محیط گلخانه ای می کارند. در مناطق سردسیر و یا سرد معتدل، بذر را در اواخر پاییز در خزانه یا گلخانه می کارند و در اوایل فصل بهار، بوته های جوان را به محل اصلی منتقل می کنند.

• آماده سازی خاک: کلم ها در تمامی خاک ها به خوبی رشد می کنند، ولی انواع زود کشت بهترین رشد را در خاک های لوم شنی یا لوم یا سیلیتی لوم غنی دارند. PH مناسب برای رشد کلم ۶ تا ۸ است. در صورت اسیدی بودن خاک، باید به آن آهک اضافه شود.