بذر کدو حلوایی استاندارد باترنات هورتوسHortus Squash Waltham Butternut

جدول مشخصات اصلی:

معرفی:

• کدو حلوایی یک گیاه علفیست که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است، گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است، کدو حلوایی متعلق به تیره کدویان است.

• کدو حلوایی یکی از انواع کدو با کیفیت خوبی است که بیشتر در زمستان مصرف می‌شود. کدو حلوایی (Butternut Squash) یک گونه از خانواده کدوها (Cucurbitaceae) است این گیاه گرمسیری معمولاً در مناطق گرم و معتدل کشت می‌شود و به عنوان یک محصول خوراکی در بسیاری از کشورها مورد استقبال است.

• شکل و ظاهر: کدو حلوایی دارای شکل استوانه‌ای با سر گرد و قسمت پایین تر کمی حجیم تر است. پوست آن از رنگ نارنجی تا زرد کرم متغیر است. گاهی اوقات خطوط و نقاط ریز سبز یا قهوه‌ای روی پوست آن دیده می‌شود.
  کدو حلوایی استاندارد باترنات هورتوس به طول ۲۰ تا ۲۵ سانت و وزن ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم با گوشت نرم و خوشمزه نارنجی زرد است. کاشت آن نیز بسیار ساده است و حدود ۱۰۰ تا ۱۱۰ روز به بلوغ می‌رسد.

• طعم و بافت: گوشت کدو حلوایی نرم، کرمی و خوشمزه است؛ بافت آن نرم بوده و معمولاً در طعم خود شیرینی دارد.

• استفاده در آشپزی: کدو حلوایی می‌تواند در آشپزی به صورت پخته، سرخ‌شده، کبابی یا حتی به عنوان یک پیش غذا (سوپ یا پوره) استفاده شود. همچنین، می‌تواند در تهیه سس‌ها، سوپ‌ها، یا پایه غذاهای مختلف نیز مورد استفاده قرار گیرد.

• ارزش غذایی: کدو حلوایی حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C است و مواد معدنی از جمله پتاسیم، منیزیم، و فسفر را نیز در خود دارد. همچنین، این گونه فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها را نیز دارا می باشد.

روش کاشت:

• کدو حلوایی معمولاً در فصل گرم بهار و تابستان کشت می‌شود. نیاز به خاک حاصلخیز، آبیاری مناسب و نور خورشید کافی دارد.

• کاشت: بذر را مستقیماً در باغ در اواخر بهار پس از گرم شدن هوا و گذشت سرما بکارید. بذر را با خاک نرم و فشرده بپوشانید.

• فاصله‌گذاری: برای کاشت بذرها، باید فاصله ۱۰ سانتی متری بین بذرها و ۶ تا ۸ بذر  در هر قسمت را رعایت کنید.

• تنظیم و انتقال: هنگامی که گیاهان حدود ۱۰ سانت  بلند شده‌اند، با دقت ۳ گیاه سالم در هر قسمت، انتخاب کنید و بقیه را انتقال دهید.

• جوانه‌زنی: یک تا دو هفته طول می‌کشد که به هوا و گرمای خاک بستگی دارد. حین جوانه‌زنی خاک را تا حدود متوسط مرطوب نگه دارید.

• نکات ویژه: خاکی که خوب کود دهی شده و متعادل نگه داشته شده با رطوبت نسبی، برای کدو حلوایی استاندارد باترنات هورتوس مناسب است. با دقت یک تخته یا کمی پوشش زیر میوه‌هایی که رشد می‌کنند قرار دهید تا از آسیب به کدو جلوگیری شود. قبل از سرما، میوه‌ها را بردارید و بگذارید بخشی از ساقه به میوه متصل بماند.

• ذخیره‌سازی: معمولاً کدو حلوایی به مدت طولانی ذخیره می‌شود. بهترین شرایط ذخیره این گونه در محیط خنک و خشک با دمای حدود ۱۰-۱۳ درجه سانتی‌گراد است.