بذر بامیه آردین

جدول مشخصات اصلی:

معرفی:

• بذر بامیه بذری آشنا برای ما ایرانی ها است. در میان انواع بذر صیفی جات برخی از آن ها به دلیل چند کاره بودن از محبوبیت بالاتری برخوردار هستند. بذر بامیه نیز از جمله این بذر ها است. محصول این بذر هم برای درست کردن خورشت بامیه که یکی از معروف ‌ترین غذای جنوبی ها است، هم برای انواع ترشی کاربرد داشته و در خارج نیز خشک شده آن را در زمستان مصرف می نمایند. بسیاری از انواع بذر صیفی جات علاقه زیادی به رشد در هوای گرم داشته که بذر بامیه نیز از آن دسته است. این بذر زاده قاره داغ آفریقا است و سفر خود را از این قاره آغاز و با عبور از عربستان گرم به اروپا نیز رسیده است. حالا این بذر در قاره سبز و در سواحل دریای مدیترانه نیز یکی از محبوب ‌ترین انواع بذر صیفی جات است.

• بامیه سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. بامیه سبز حاوی مقادیر غنی از فولات است که برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است. یکی از مهم ترین خواص بامیه این است که باعث تقویت و سم زدایی از کبد می شود. بامیه حاوی مقادیر غنی از ویتامین K12 است که برای سلامت استخوان ها ضروری است. بامیه سبز حاوی مقادیر غنی از فیبر است که باعث پیشگیری و درمان یبوست می شود.

• بامیه موجب کاهش جذب گلوکز و کاهش سطح قند خون می شود که برای افراد دیابتی بسیار موثر است.

روش کاشت:

• گیاه بامیه از تیره ی پنیرک است و از دسته گیاهان بومی آفریقای مرکزی می باشد. این میوه که خوراکی است و دارای لعاب فراوان است بهترین رشد را در آب و هوای گرم دارد اما در مناطق شمالی نیز می توان کشت بامیه را در فضای بسته انجام داد و در فصل گرما آن را به بیرون منتقل کرد.

• اگر در مناطق گرم زندگی می کنید کاشت بامیه را در فصل بهار زمانی که سرما گذر کرده است و درجه ی حرارت در شب بالای 13 درجه ی سانتی گراد رسیده است بذر ها را مستقیما در خاک بکارید. اگر در مناطق سرد زندگی می کنید نیز می توانید بذر ها را در داخل از خانه بکارید در این صورت 2 الی 3 هفته قبل از رسیدن فصل گرما باید بذر ها را نشا کنید.

• برای کاشت بامیه باید توجه داشت که آفتابی ترین نقطه ی خانه یا زمین را باید انتخاب کنید زیرا نور کم باعث عدم رشد بامیه می شود. نیاز بامیه برای آفتاب حداقل 6 ساعت در روز است. آفتاب کم باعث کم بار شدن بامیه می شود.

• میزان اسیدیته ی زمین برای بامیه 6.5 الی 7 است. همچنین خاک را باید با مواد مغذی غنی کنید چرا که بامیه به خاک های غنی با مواد غذایی نیاز دارد. برای این منظور می توانید از کود ها یا از کمپوست استفاده کنید. نوع خاک برای کشت بامیه بهتر است رسی و شنی باشد. بامیه دوره ی رشد بسیار طولانی دارد و برای این منظور باید همیشه مراقب میزان مواد غذایی در خاک باشید.

• برای کاشت بذر ها باید دقت کنید که بذر ها به عمق 1.5 سانتی متر در زمین کاشته شود، فاصله ی بین بذر ها نیز 10 سانتی متر باید باشد. بعد از رشد بوته ها باید آن ها را تنک کنید تا در نهایت فاصله ی هر بوته به 30 سانتی متر برسد. فاصله ی بین ردیف ها نیز باید 90 سانتی متر در نظر گرفته شود.